Universidad Europea Miguel de Cervantes

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Objetivos

El objetivo general de este Máster es que los alumnos participantes adquieran conocimientos, aptitudes y destrezas en el ámbito de Ingeniería Alimentaria, que les permita incorporarse con una base sólida a trabajos de investigación en Universidades, Centros de Investigación, Departamentos de Control de Alimentos o participen en el Desarrollo e Innovación en Departamentos de I+D+i de las empresas.

Los alumnos adquirirán conocimientos en herramientas avanzadas para evaluar tanto la calidad como la seguridad alimentaria, aprenderán tecnologías avanzadas de conservación y envasado así como de tratamiento de efluentes, conocerán los componentes de los alimentos con especial influencia en la calidad y seguridad. Serán capaces de manejar aspectos esenciales de calidad total, calidad organoléptica, diseño de alimentos y gestión de la calidad, así como aspectos esenciales de seguridad química y microbiana.

Además, los objetivos que se pretenden alcanzar con el Máster, son los siguientes:

Cualificación de directivos y especialización de técnicos en la industria agroalimentaria.
Aportar un valor añadido a recién licenciados en carreras técnicas afines o con escasa experiencia laboral.

A la vez, el desarrollo de las empresas del sector está demandando profesionales capacitados que conozcan técnicas avanzadas de biotecnología y que sean capaces de abordar los nuevos proyectos de innovación alimentaria que el consumidor está demandando.

Este Máster quiere contar con docentes profesionales altamente cualificados y de reconocido prestigio en el sector. Por todo ello, el Máster contribuye a:

Dotar a los asistentes de los conocimientos teóricos, las habilidades y las sistemáticas de trabajo necesarias para una rápida y eficaz integración en las empresas agroalimentarias.
Formar a los líderes futuros del sector, de manera que se conviertan en un motor del cambio en la innovación en este tipo de empresas.

Universidad Europea Miguel de Cervantes ® C/Padre Julio Chevalier, n°2. 47012 - Valladolid (España). Telf.: (+34) 983 00 1000. Fax: (+34) 983 278 958. E-mail: info@uemc.es