Este Máster profesional está diseñado para trabajar en Industria Agroalimentaria en departamentos de calidad e I+D+i, teniendo una visión global del resto de departamentos.
La industria de alimentación y bebidas cerró 2009 con unas ventas netas por valor de 84.600 millones de euros. Esta cifra supone el 14% de las ventas netas del total de la industria y el 8% del PIB español y lo posiciona como el primer sector industrial de la economía española y el quinto de Europa. El sector de alimentación y bebidas está formado por un total de 30.823 empresas (96% pymes) que ofrecen empleo a 460.000 personas, lo que supone un 17% del empleo industrial.
En lo que respecta al mercado exterior, las exportaciones de alimentos y bebidas alcanzaron en 2009 los 15.053 millones de euros, mientras que las importaciones se situaron en 14.787 millones, por lo que la balanza comercial arrojó un saldo positivo de 266 millones de euros. 
El gasto del sector en I+D+i crece también en los últimos años, alcanzando 35 millones de euros en 2008 (últimos datos disponibles).
Por último, la inversión española del sector en el exterior alcanzó los 145 millones de euros, representando el 10% de la inversión exterior de la industria española. El sector de alimentación y bebidas también atrajo 225 millones de euros de inversión foránea.
El sector agroalimentario es vital en nuestra economía a nivel regional, nacional e internacional. La apuesta en este sector es un valor seguro de presente y de futuro.
Titulación a que conducirán los estudios propuestos
Acreditaciones académicas:
El alumno tras superar el curso recibirá:
- Título Propio de “MÁSTER EN SEGURIDAD, BIOTECNOLOGÍA E INNOVACIÓN ALIMENTARIA”. Otorgado por la Universidad Europea Miguel de Cervantes en Valladolid, con la colaboración de Bureau Veritas.
Incluye 2 títulos con validez internacional:
La superación de las pruebas correspondientes al curso de Auditor Jefe en Sistemas de Gestión de Calidad le permitirá al asistente obtener:
- Título de AUDITOR JEFE PARA LA CERTIFICACIÓN DE SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD.
Y la superación de las pruebas correspondientes al curso de Auditor Jefe para la certificación de sistemas de gestión de la seguridad alimentaria le permitirá al asistente obtener el título de:
- AUDITOR JEFE PARA LA CERTIFICACIÓN DE SISTEMAS DE GESTIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA expedidos por el IRCA (International Register of Certificated Auditors) (http://spain.irca.org/index.html -), para cualificarse como Auditor Jefe.
The International Register of Certificated Auditors, IRCA, es el primero y más grande organismo internacional de certificación de auditores de sistemas de gestión. Está ubicado en el Reino Unido, en el centro de la ciudad de Londres. El IRCA es una división del Chartered Quality Institute.
Es un Máster eminentemente profesional y práctico que capacita internacionalmente al alumno como auditor jefe para la certificación de sistemas de gestión de la calidad y sistemas de gestión de seguridad alimentaria. El alumno conoce los distintos departamentos de una empresa agroalimentaria y centra su conocimiento en los ámbitos de la calidad y la innovación alimentaria, de manera que pueda dirigirlos y gestionarlos eficientemente.