• Industria agroalimentaria: Nuevas biotecnologías. Tecnologías del ADN. Ingeniería genética. Centrales Hortofrutícolas; Congelados; Conservas; Elaiotecnia; Enología; Fabricación de harinas; Fabricación de zumos, concentrados y cremogenados; Industrias del champiñón; Industrias lácteas; Mataderos; Panificación; Salado y curado de jamones; Plantas de envasado; Salas de despiece. Etc. En todas ellas el ingeniero agrónomo se puede encargar de la dirección y gestión de las mismas, el control de calidad-aseguramiento de la calidad-trazabilidad alimentaria, planificación de la producción, el diseño, cálculo de procesos y dirección de las obras necesarias para su construcción y puesta en marcha.
  
  
• Producción y mejora animal: Zootecnia; Manejo del ganado; Alimentación animal; Producción animal.
  
  
• Aguas y regadíos: Utilización racional de los recursos hídricos; Depuración y desalinización del agua; Necesidades de agua para los cultivos y en el mundo rural, en general; Regulación y ahorro de agua; Regadío (planificación y aplicación); Métodos y sistemas de riego; Calidad del agua; Cálculo y gestión de procesos de Depuradoras; automatización de regadíos.
  
  
• Ingeniería rural. Proyectos en general (industrias agroalimentarias, naves industriales o ganaderas, silos, deshidratadoras, etc); Planificación; Normalización, organización del trabajo y direcciones de obras en construcciones agroindustriales (invernaderos, silos y almacenes de grano, alojamientos ganaderos, secaderos y plantas deshidratadoras, fábricas de piensos, centros de selección de semillas, naves para maquinaria) y en motores y maquinaria agrícola, en electrificación rural. Coordinaciones de seguridad y salud. Cálculo y diseño de procesos agroindustriales.
  
  
• Protección de cultivos. Patología y Entomología Agrícola; Malherbología; Lucha contra adversidades meteorológicas.
  
  
• Otros. Agricultura sostenible. Agricultura ecocompatible. Agricultura de precisión. Catastro de rústica. Comercialización y marketing agrario. Control de la erosión y de la desertización. Laboreo de Conservación. Desarrollo rural. Cooperativismo. Dirección y gestión de empresas y explotaciones agrarias. Economía, Sociología, Derecho y Política Agraria. Agroinformática. Energías alternativas. Agroenergética. Biocombustibles.

El Ingeniero Agrónomo estará capacitado para:

• Integrarse en proyectos de investigación pura y aplicada
  
  
• Realizar informes y estudios técnicos
  
  
• Realización de proyectos de ingeniería en el ámbito rural
  
  
• Ejecutar direcciones de obra
  
  
• Realizar estudios de viabilidad
  
  
• Realizar labores de asesoría técnica
  
  
• Participar en proyectos de ordenación del territorio
  
  
• Realizar asesoramiento y gestión de ayudas nacionales y comunitarias (UE) ...

La buena y sólida formación recibida por los docentes e investigadores de la UEMC, permiten actuar con un gran nivel de calidad, en distintas especializaciones, como son Fitotecnia, Zootecnia, Industrias Agrarias y Agroalimentarias, Economía e Ingeniería Rural. En los planes de estudio se pueden encontrar las materias necesarias para una formación sólida en los campos en los que el Ingeniero Agrónomo tiene competencia.

A través del plan de estudios se puede obtener una especialización en el campo de la enología. Se pretende formar profesionales capaces de dirigir explotaciones de viñedos, con amplia formación en viticultura. Cualificar para la organización y control de los procesos de elaboración de vinos, su cuidado y correcto tratamiento, así como para la dirección de las empresas encargadas de su comercialización, con especial atención a la exportación.

La formación complementaria y las actividades extra-académicas que ofrece la UEMC en forma de cursos, seminarios, conferencias, jornadas, charlas, visitas técnicas, etc. proporciona al alumno ámbitos adicionales de especialización.

El profesorado destaca por estar formado por personas provenientes de los campos investigador y profesional de la profesión.