La alimentación del siglo XXI
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Curso |
La alimentación del siglo XXI |
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Fecha Inicio |
17/11/2008 |
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Fecha Fin |
26/11/2008 |
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Horario |
De 9:00 a 14:00 h |
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F. Límite Inscripción |
11/11/2008 |
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Nº Plazas |
Mínimo:14 - Máximo:30 |
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Director |
Mª Cruz Rey de las Moras
mcrey@uemc.es |
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Organizado por |
Escuela Politécnica Superior |
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Horas |
40 |
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Nº Créditos |
2 |
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Destinatarios |
Estudiantes de últimos cursos interesados en el tema |
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Contenidos |
1. Aspectos generales de nutrición humana
2. Nuevas técnicas para alargar la vida útil de los alimentos
3. Los nuevos gustos alimenticios de los consumidores
4. Alimentos "a la carta"
5. Introducción al análisis sensorial y cata de alimentos |
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Matrícula |
230 € |
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